熊本県菊池市産 七城味噌 750g
完全無添加・非加熱・天然醸造
自然栽培原料（無農薬・無肥料・除草剤不使用）

熊本県菊池市七城町。
自然栽培の聖地とも呼ばれるこの地で育てられた、
完全無農薬・無肥料・除草剤不使用の
国産大豆・国産米・国産大麦を原料にした、
希少な天然醸造・非加熱の味噌です。

塩には、マイクロプラスチックの心配がない天然塩を使用。
香料・保存料・酒精などを一切加えない、
完全無添加の生味噌として仕上げています。

■自然栽培とは

自然栽培とは、
植物が本来持つ生命力を最大限に引き出すため、
農薬だけでなく、化学肥料も使わない栽培方法です。

この農法は「奇跡のりんご」で知られる
木村秋則さんの取り組みによって
広く知られるようになりました。

■富田親由さん・和孝さん親子の歩み

七城町で約50年にわたり自然栽培に取り組んできたのが、
富田親由（ちかよし）さん。

1976年には周囲に先駆けて
無農薬・無化学肥料の栽培を開始し、
1997年にはさらに一歩進んだ
肥料すら一切使わない無肥料栽培を達成しました。

現在は、その技術を息子の和孝さんが受け継ぎ、
完全無農薬・無肥料の大豆と米を育て続けています。

■原料への徹底したこだわり

本商品「幸せ家族 七城味噌」は、

無農薬・無肥料・除草剤不使用の国産大豆

同条件で育てた国産米・国産大麦

遺伝子組み換えでない在来の種

マイクロプラスチックの心配がない天然塩

のみを使用しています。

一般的な味噌で使われがちな
輸入大豆・農薬使用原料・添加物は使用していません。

■なぜ「無肥料」にこだわるのか

化学肥料・有機肥料を問わず、
作物はそれらを吸収する過程で
硝酸態窒素として体内に取り込まれる可能性があります。

富田さん親子は、
作物本来の力を引き出すため、
肥料に頼らない栽培を追求してきました。

この方法は、

収量が少ない

病害リスクが高い

非常に手間がかかる

という大きな困難を伴いますが、
その分、素材の力強さと深い味わいが生まれます。

■天然醸造・非加熱へのこだわり

現在流通する多くの味噌は、
加熱によって発酵を早める「速醸味噌」です。

一方、幸せ家族七城味噌は、

春に種をまき

秋に収穫し

冬に寒仕込み

木樽でじっくり天然熟成

という、約2年の歳月をかけた天然醸造。

人工的な加熱を行わない
非加熱の生味噌だからこそ、
素材本来の旨みと深いコクが生きています。

■塩にも妥協しません

塩には、
マイクロプラスチック混入の心配が少ない天日塩を使用。

ミネラルを豊富に含み、
黒大豆の甘みと合わさることで、
まろやかで奥行きのある味わいに仕上がっています。

■商品情報

商品名：幸せ家族 七城味噌

内容量：750g

原材料：国産大豆、国産米、国産大麦、天然塩

製法：天然醸造・非加熱

添加物：なし（完全無添加）

産地：熊本県菊池市七城町

■こんな方におすすめ

本物の無添加味噌を探している方

原料の栽培方法までこだわりたい方

家族に安心して食べさせたい方

昔ながらの味噌の味を求めている方

日本の食文化を、次の世代へ

手間と時間を惜しまず作られた
本物の天然醸造味噌は、年々少なくなっています。

数量に限りがありますが、
ぜひこの機会に
「幸せ家族 七城味噌」の味わいを
ご家庭でお楽しみください。